Звучит заманчиво. А можешь прикинуть, сколько нужно по времени и по деньгам, чтобы начать? Я, например, не имею ни малейшего представления, сколько зреет сыр, сколько нужно молока для производства одного кг. сыра и т.п... И вообще, кто-нибудь в курсе, почём нынче молоко, если покупать у соседей...